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寻味中分村|于烟火人家,拾一段年味清欢

2026-02-04 11:10:00

  腊月风暖,年味渐稠。当城市的快节奏稀释了岁末的仪式感,踏足孙村镇中分村,六百年皖南烟火便裹挟着年味扑面而来。这里没有刻意铺陈的热闹,只有寻常百姓家的灶火灼灼、烟火袅袅,循着一缕缕鲜香穿行村落,便一头撞进最本真的岁末暖意里——炸圆子的酥香、蒸团子的软糯、腊肉的醇厚、卤肉的绵长,还有杀年猪的欢腾、做粑粑的温情,辗转不同人家,解锁不一样的年味光景,每一缕烟火,都是时光镌刻的年味印记。

  年味藏在邻里相聚的欢腾里,是寻常院落里杀年猪的烟火氤氲。转角叩响一户院落的门扉,便被这份专属冬日的热闹包裹,肥硕的年猪出栏,邻里搭手相助,欢声笑语漫过青砖黛瓦,没有盛大的仪式,唯有最朴素的欢喜与热忱。鲜肉分食的瞬间,丰收的甘甜与邻里的温情交织,每一口纯粹肉香,都是对过往一年的回望,亦是对新年的满心期许,悄悄沉淀成岁月里最珍贵的味道。

  年味藏在檐下的暖阳里,是家家户户晾晒的舌尖醇香。漫步村落,檐角与晒谷场上,一串串腊肉垂挂成景,在暖阳中慢慢风干,油脂缓缓浸润肌理,沉淀出岁月独有的厚重与绵长。推门而入,灶台上的卤锅正咕嘟作响,老卤的醇厚与肉的鲜香交融,袅袅炊烟漫满全屋,这是代代相传的农家手艺,是藏在烟火深处的年味密码,不张扬,却足以叩动心底最柔软的牵挂。

  年味藏在指尖的温情里,是散落在村落各处的手工烟火。跻身一户人家的灶台边,看一家人围坐桌前,指尖揉捻着细腻米粉,裹入鲜香馅料,捏合、塑形,每一个动作都藏着岁月的默契,米粉粑粑在掌心渐成模样,待上锅蒸制,香气便慢慢漫出庭院。辗转另一户院落,又撞见蒸团子的暖意,软糯面团经巧手揉搓,裹进时令滋味,在蒸屉中慢慢发胀,氤氲的香气里,藏着独属于这户人家的岁末期许。圆子则在热油中翻滚成金黄,一口酥脆解锁舌尖欢喜,每一件手工吃食,都裹着各自的家人心意,复刻着心底深处的儿时记忆,也读懂了年味的真谛——从来与烟火相伴,与亲情相依。

  这座兼具红色底蕴与民俗温情的村落,让年味愈发厚重绵长。穿行间,偶遇新四军三支队司令部旧址,红色文脉与民俗烟火悄然相融;路过非遗手艺人的家门,老手艺与年俗碰撞,晕开别样韵味。不必奔赴远方,寻常百姓家的一缕烟火、一口鲜香、一份温情,便是世间最动人的年味,足以安放所有对岁末的眷恋。

  离去时,鼻尖仍萦绕着挥之不去的醇香,腊肉的厚重、圆子的酥脆、团子的软糯,交织成最动人的年味絮语。原来最地道的年味,从不在刻意营造的场景里,而在中分村百姓的日常烟火中。踏足于此,便是与年味相拥,拾得满心清欢,也留住了岁末最滚烫、最温暖的时光。(王欢)

责任编辑: 赵倩